農家から直送の美味しいお米を通販で

長野県の農家が直営するこのお店では、美味しいコシヒカリを全国各地へ通販で送り届けています。サイズも大家族やファミリー向けの通常袋をはじめ、お一人様向けで長期保存もできる真空パック、あるいはポスト投函で届くミニサイズや、ワンコインで味わえるお試し商品など、幅広いラインナップから選ぶことが可能です。このお店の定番商品であるコシヒカリは、ツヤと粘りそして甘みが優れているのが、大きな特徴。炊飯器での長時間保温はもちろん、冷めても美味しさが長持ちします。各方面からの評価も高く、長野県原産地呼称管理制度認定米にもなっています。さらに全国・米食味コンクールでは金賞を受賞した上、平成13年には皇室献上米にも選定されました。このように高品質なコシヒカリを生み出せる最大の理由は、独自の栽培方法にあります。特に肥料については、化学肥料や農薬を通常よりも50％以下に削減すると同時に、甲殻類や貝殻をふんだんに配合した、オリジナル有機肥料を採用。

田んぼへの肥料の投入量も、通常の栽培方法と比べ30％も低く抑制しています。こうすることで、稲に残留する窒素成分を軽減し、粘りと甘みのあるご飯が炊けるのです。もう1つ注目したいのが、収穫のタイミングでしょう。通常の収穫時期よりも約1週間から10日ほど早く、稲の刈り取りを開始します。生き生きとした若い稲の状態で収穫するので、ツヤツヤした輝きのあるコシヒカリを味わうことができます。