新潟名物のへぎそばが味わえる通販
新潟県の北部地方で室町時代に誕生した蕎麦で、江戸時代には将軍家のも献上されたほどの名高い料理です。
へぎとはニシンのことを指しており、ニシンを煮込んだお出汁とその身を乗せた蕎麦です。
新潟では全国の蕎麦の収穫量の約90％の割合を占める特産地で、特に小千谷市では年間40万トンもの収穫率を誇っています。
この市に本店を構える「わたや」は県内だけでなく全国的にも有名な店で、創業以来へぎそばしかメニューで用意されていないのが特徴です。
ここでは2011年から通信販売を開始され、本店の味を自宅でも堪能できます。
1750年創業の「わたや」は、地元で採れたそば粉とニシンを使用したへぎそばを看板メニューで出されているお店です。
地元の名産品を最高の味で再現するというコンセプトを掲げており、幼いお子様からご年配の方まで連日大勢の来店客で賑わいをみせているところです。
2011年からは公式オンラインショップを開設し、店内で製造した蕎麦と出汁を真空パックにして購入者宅に送られています。
贈答品としても人気があり、1人前から10人前まで豊富な品数で購入することが可能です。
注文は公式webサイト上で24時間対応され、全商品をクール宅急便という形で受け取ることができます。
新潟県の特産であり、以前は現地に赴かないと口のできないものでしたが、今はどこからでも簡単に注文できるようになりました。
