生産者の顔が見える美味しいお米が買える

金崎さんちのお米は、ネット通販などを利用した米の直接販売を行っている米作り農家、金崎さんちの店舗です。日本でも有数の豪雪地帯である長野県飯山市で約４０ｈａの面積でお米を栽培している農家で、そのお米はコンクールで賞を受賞した実績を持つ、お米のソムリエが選んだ日本一美味しいお米です。さらに、高く評価されたことから平成十三年には皇室新嘗祭献穀米にも選ばれた皇室献上米としての実績もあります。その一方で長野県産のお米として初の海外輸出も行っていて、台湾の購入スーパーの常設コーナーで継続販売されているなど海外でも認められているお米です。長野県原産地呼称管理制度という長野県が認定している厳しい基準をクリアした「認定米」でもあり、農薬や化学肥料の使用を制限し審査に合格した、味でも栽培方法でも妥協の無い一級品です。炊きたてが美味しいだけでなく、冷めた状態でも、温め直しても美味しいお米です。美味しいお米になる決め手は、普通の農家では収量が減ってしまうためできないこだわりの栽培方法を行っているためです。通常よりも肥料の投入を30％ほど減らすことでより粘りと甘みが生まれ、通常より早めに収穫を行うことでお米が若くツヤが生まれます。収穫したお米は一定の温度を保った保冷庫に貯蔵されて品質管理され、注文を受けてから精米するため、一年を通じて新鮮なお米を届けてもらえます。

また、販売も大家族で利用しやすい大袋から長期保存向きの小分けの真空パック、さらに再配達いらずのポスト投函商品などを選べるためとても便利です。